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2024年，餐饮市场存在不少悲观的声音。
东方一串创始人赵东方
9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上，东方一串创始人赵东方针对当下的餐饮形势直言，“我个人不认可对餐饮唱衰的说法，100万元开店、半年回本这样的情况是不现实的，做餐饮不是用来发财的。”
赵东方回忆其第一次创业在东北开烤肉店，“一个月能挣一万多块我就挺开心”。而后，其创立聚焦社区店的东方一串，门店投资六、七十万，超过12个月才回本，但也感觉很幸福。面对当下的餐饮大环境，赵东方认为干餐饮的应该沉下心来，将目光放得长远些。
（备注：该文为行业观察，仅供参考。）
