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继奈雪的茶、古茗、书亦烧仙草等品牌降低加盟门槛并推出丰厚补贴政策后,新茶饮品牌甜啦啦近日也推出加盟优惠政策,房租最高补贴80万元引发关注。
从各家新茶饮企业不断放宽的加盟优惠条件可以看出,降低加盟费、补贴房租等成为吸引加盟商的主要举措。业内人士指出,在众多品牌“奔赴万店”的背景下,扩张下沉市场尤为重要,而降低加盟门槛,则能快速吸纳加盟商。众多加盟商的涌入,也意味着新茶饮行业加快洗牌,未来谁能熬过“寒冬”才是赢家。
纷纷降低加盟门槛
新京报记者近日获悉,甜啦啦对新开店的加盟商给予加盟费、货物、房租等相应补贴政策。其中,房租最高补贴80万元,成为众多品牌中房租补贴最高的品牌。
新茶饮降低加盟门槛、推出优惠活动这股风,从奈雪的茶吹起。2月28日,奈雪的茶公布2024年加盟新政策,单店投资58万起,2024年6月30日前完成签约的加盟店,可享受单店6万元营销补贴。奈雪的茶称,自2023年开放加盟以来,全国意向申请加盟的热情高涨,为让更多优质人才加入新茶饮创业事业,对加盟政策和成本进行了调整。
降低加盟门槛的还有茶百道。根据茶百道近期发布的相关加盟政策,新加盟伙伴开店总计减免4万元至27万元,老加盟伙伴开店总计减免9万元至18万元。
“0加盟费”成为众多品牌吸引加盟商的亮点。为缓解加盟商们开店初期压力,古茗自3月29日起实施签约首年实行“0加盟费”政策及加盟费延期首付,支持分摊三年的规则。其间如果由于某些原因无法继续开店,也不需要缴纳剩余加盟费。书亦烧仙草也发布新版加盟政策,除0品牌费、0服务费,新老加盟商均可申请设备费分期支付,分期额度最高可申请至3万元。
年轮战略咨询创始人段北海分析认为,降低加盟门槛就意味着品牌背后是“不赚钱”的。加盟本质是买未来赚钱的机会,但内卷叠加消费者喝的频率降低,这个机会明显不赚钱了。有的品牌开起价格战,导致现阶段多数品牌下放加盟,“捡到篮子里就是菜”。
也有业内人士认为,给予加盟商足够大的优惠计划,意在建立更多品牌信心,将加盟商视为利益共同体,并迅速做大门店体量。品牌规模化优势明显后,品牌的溢价能力更强,品牌力得到有效提升。
向万店奔跑
对新茶饮企业而言,降低加盟门槛,吸纳更多加盟商,也是其为万店规模做准备。
在新茶饮行业,蜜雪冰城是首家,也是目前唯一一家破万店的品牌。早在2020年6月22日,蜜雪冰城官方微博发布信息显示,蜜雪冰城全球门店数量突破1万家。据窄门餐眼数据,截至2024年5月17日,蜜雪冰城门店数为29273家,其中河南省的蜜雪冰城门店数为2742家,其次是山东省有2026家。
破万店是2023年以来新茶饮行业的关键词。目前,最接近万店的新茶饮品牌是古茗。根据古茗公布的招股书显示,截至2023年底,古茗门店数超9000家,约79%的门店位于二线及以下城市。另据窄门餐眼数据,目前古茗的门店数9312家。
各大品牌都有着自己的万店计划。2023年4月,沪上阿姨召开全国合作伙伴大会,创始人单卫钧在会上透露,“2023年,沪上阿姨计划新增门店3000家;年底营业门店数预计突破8000家,签约门店超过1万家。”此外,益禾堂与甜啦啦也均向新京报记者透露了破万店的计划。
有新茶饮企业对新京报记者表示,新茶饮品牌突破万店,意味着新茶饮市场发展持续向好,同时行业竞争也会愈加激烈。破万店是消费市场发展成熟的必然产物,得益于连锁加盟商业模式的蓬勃发展,有利于餐饮行业发展的品牌化、规模化、标准化、数据化和智能化,这些都为中国品牌走出国门奠定了基础,也必将催生出可比肩世界知名连锁品牌的中国新消费品牌。
挖掘下沉市场
下沉市场对新茶饮而言是市场空间,更是发展机遇,在筹划上市的新茶饮企业的招股书中,下沉市场是被频频提及的关键词。
据灼识咨询数据,2017年至2022年,现制茶饮市场规模以19.6%的复合年增长率扩大,三线及以下城市市场复合年增长率达30.2%,从2017年的196亿元扩大至2022年的732亿元。2023年三线及以下城市市场增速预计达31.4%,未来两年增速仍将保持在20%以上。
蜜雪冰城在招股书中披露,截至2023年前三季度,其门店网络已经遍布1700个县城和3100个乡镇,覆盖所有线级城市。公司将抓住有利的行业趋势及机遇,包括消费者偏好转向平价现制饮品的趋势,现制饮品在下沉市场的持续渗透等。
沪上阿姨在招股书中也提到,下沉市场是其重要优势,自身战略性聚焦于下沉市场。截至2023年前三季度,沪上阿姨49%的门店位于三线及以下城市,年内开设新店中有50.4%位于三线及以下城市。沪上阿姨称,计划未来5年内提升品牌在二三线城市的门店网络密度,同时结合“轻享版”品牌概念升级,覆盖更多三线以下城市。
一位新茶饮从业人员对新京报记者表示,新茶饮行业发力下沉市场是行业趋势,在下沉市场,加盟商可以用更低的员工成本、水电成本以及租金成本开店,在产品定价差距不大的情况下,拥有更大的利润空间做活动吸引客流。品牌方通过降低加盟成本的方式,可以吸纳更多加盟商,让品牌规模扩大,在下沉市场才能挖得更深。