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后流量时代，流量IP的影响力虽然具有爆发性，但生命周期相对短暂。餐饮人如何有效穿越周期，实现长红？
“强哥餐饮”主理人李强
在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“强哥餐饮”主理人李强表示：“IP的生命能否长久，取决于品牌自身能否活得长久。”
对于流量IP能否穿越周期，李强认为，关键点在于“热爱”以及“学习”。前者是因为热爱才能真正拥有一件事；后者是当前餐饮流量、平台规则都在不断变化，餐饮人需要不断学习才跟上时代，同时培养对流量的敏感度。
李强以瑞幸咖啡和星巴克举例，这些品牌会通过形象、产品等方面组成品牌IP，但更重要的是，他们还会通过强大数字化判断出当下消费者的喜好，形成与消费者的良好互动。
“但对于普通人来说，当没有像头部餐饮品牌那么强大的数字化能力辅佐时，可以通过短视频这样一个直接和粉丝、用户产生直接的接触的平台打造个人IP。”
（备注：该文为行业观察，仅供参考。）
