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餐饮人可以如何做好IP?“小明粗去”主理人小明粗去在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上表示,餐饮IP不一定非得是人,也可以是产品。想做好IP,就要把产品或者人的差异化持续放大。
“小明粗去”主理人小明粗去
举个例子,很多人都知道北京有哪些美食,但仅仅停留在“知道”。过去有些产品很少人愿意尝试,比如豆汁,因为大家都觉得豆汁不好喝。后来我做了一系列短视频,每天早上都去喝一杯豆汁。这时候很多人就对豆汁产生了兴趣,留言问好不好喝,甚至自己去尝试,看自己喝了会不会吐,并拍视频发到短视频平台,这样一来就吸引了越来越多人来尝试豆汁,这家店也从一个夫妻小店成了网红店。这就证明,哪怕是很小的门店,也要善于利用短视频流量曝光,不断放大自己的特点。
最后还有一点建议,现在做餐饮IP的粉丝不在多,而是要垂。
(备注:该文为行业观察,仅供参考。)