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【乐鱼体育app】魏家凉皮回应被指预制菜；达美乐比萨Q3营收10.8亿美元

乐鱼体育app-被质疑是预制菜，魏家凉皮回应称，菜品统一由厨房制作，保质期仅几天；达美乐比萨Q3营收10.8亿美元。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态魏家凉皮回应被指预制菜：菜品统一厨房制作，保质期仅几天共富财经消息，近日，河南郑州有网友发视频称，自己在魏家凉皮吃饭的时候发现后厨做饭是从一包装袋里拿出来的食材，质疑魏家凉皮是预制菜。对此，魏家凉皮工作人员称：“我们的菜品是从统一厨房做的，前一天晚上速冻，第二

2025-02-06
【乐鱼体育app】微观环境至关重要，餐饮到底该怎么干？

乐鱼体育app-微观环境至关重要，切不可完全依据大势来进行个人判断，毕竟大势往往难以由个人决定。注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《新形势下餐饮品牌内功修炼》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。科技的飞速发展在重塑餐饮行业的格局，餐饮企业需要不断适应变化以保持竞争力。为顺应时代的发展与变革，餐饮企业如何抓住新的机遇？未来，餐企的核心竞争力将集中在哪些方面？日前，红动食刻力邀西贝餐饮集团副总裁宋宣

2025-02-05
【乐鱼体育app】“江西小炒”宣传口号、标识正式发布

乐鱼体育app-中新网南昌10月11日电（记者吴鹏泉）10月11日晚，第四届赣商大会召开期间，由江西省人民政府主办，江西省商务厅、赣商总会承办的赣菜（江西小炒）推广会在南昌举行。推广会上，江西省商务厅发布了“江西小炒”宣传口号、标识。今年以来，“江西小炒”持续走红，尤其是在江浙沪的一些城市里，“江西小炒”颇受顾客喜爱，相关话题频频在网络平台上被讨论和传播。当天推广会上，江西省商务厅从“文化味”“生态味”“烟火味

2025-02-05
【乐鱼体育app】支持肉牛产业稳定发展

乐鱼体育app-农业农村部、国家发展改革委、工业和信息化部、财政部、中国人民银行、市场监管总局、金融监管总局日前联合印发《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》，对稳定肉牛奶牛生产作出部署，帮助养殖场户渡过难关。肉牛产业是我国农业农村经济发展中的朝阳产业，经济功能、社会功能和生态功能都非常突出。我们要从保障整个农业生产良性循环的视角出发，用战略眼光定位肉牛产业，支持肉牛产业持续稳定发展。我国的肉牛产业是满足人们对优

2025-02-05
【乐鱼体育app】全国门店超52万家！烧烤行业开始不赚钱倒贴钱了？

乐鱼体育app-烧烤已成红海市场，品牌如何建立差异化优势？5家烧烤品牌分享了自身的经营心得。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。在地方文旅和夜经济的推动下，烧烤赛道持续火热。红餐大数据显示，2024年全国烧烤市场规模预计达2806亿元，同比增长14.9%，截至2024年9月，全国烧烤门店总数超52万家。入局者众，但烧烤行业同质化严重，季节性、地域性等特点以及供应链等问

2025-02-05
【乐鱼体育app】预制菜行业发展遇挑战

乐鱼体育app-预制菜行业的日子也不好过了。当高速增长的泡沫被刺破，行业必须正视自己的问题，寻找新的出路。01预制菜巨头，集体“历劫”预制菜行业的困境，在几个巨头身上体现得淋漓尽致。大名鼎鼎的“预制菜第一股”味知香，上半年营收、利润双双下跌，表现差强人意。财报显示，味知香2024财年上半年总营收3.27亿元，同比下降21.53%；净利润为4228.91万元，同比锐减43.37%。此外，味知香的毛利率、净利率分别录

2025-02-05
【乐鱼体育app】江边城外孟洪波：食材成本超过20%的品牌，不适合出海

乐鱼体育app-中餐出海浪潮下，品牌有哪些需要规避的坑？这个出海至今已有8年的烤鱼品牌，给出了自己的答案。本文为江边城外创始人孟洪波在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，略有删减，红餐网经整编发布。2016年，江边城外就已经出海了，第一站去了新加坡。今天想跟大家聊聊，我们在出海过程中所遇到的问题。江边城外成立于2005年，到今年已经20年了。江边城外也是第一个把烤鱼从街边带到商场的品牌。△图片来源：江边

2025-02-04
【乐鱼体育app】南派水饺北上，壹号炳记为何能弯道超车，一年拓店数百家？

乐鱼体育app-　　南北水饺地域攻防战，南方品牌正在后来居上。　　新鲜现包，生熟皆可的模式，征服了一众忙碌的打工人；口味轻，搭配各种蘸料，让南方饺子更易融入当地口味；布局社区，离消费者足够近，饺子店一跃成为社区重要基建。　　根据红餐产业研究院测算，2023年饺子品类市场规模超过650亿元，在营门店数超10万家，而随着饺子品牌继续向社区深入，其爆发出更强的发展潜力。　　饺子赛道快速扩容，也让一批现包南方饺子品牌乘上

2025-02-04

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