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【乐鱼体育app】西贝风波100天：贾国龙回应一切

乐鱼体育app-文：阿欣来源：铅笔道最近，铁汉脾气的贾国龙再度认错。接受《南方周末》采访时，他说：长期忽视了顾客的声音。这句话，说出了过去10年餐饮业的通病：长期的现代化声音，掩盖了顾客的声音。大家光顾着看“现代化技术”能做到什么，却忽视了用户想要什么——二者往往是矛盾的，这是个温柔陷阱。过去十几年，餐饮行业几乎把所有的先进东西，都做了一遍：中央厨房、标准化流程、数字化系统、门店高度工业化改造……这些东西，在企业

2026-01-28
【乐鱼体育app】怡宝也上线纸盒装了，“盒装水”究竟是真环保还是假正经？

乐鱼体育app-文： Hannah来源：饮品营销（ID：ypyx999）作为国内饮用水头部品牌的怡宝，最近搞出了新动作。前不久，怡宝小红书官方账号发布了一条动态，宣布怡宝纯净水（环保纸盒装）正式上市，白绿配色的纸盒是怡宝一罐的包装风格，海报上还写着“低碳生活，绿色相伴”。评论区不少网友表示十分期待，不过根据其回复内容，这款产品目前只在香港地区售卖，内地暂且没有相关布局。但这并不妨碍大众将目光投向这个此前不太受关注

2026-01-28
【乐鱼体育app】线下零售再迎增长，谁是未来“话事人”？

乐鱼体育app-文：陈星星来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）今年1-10月份，限额以上超市销售同比增长4.7%，同期社会消费品零售总额增长4.3%。这是2023年以来，超市销售增速首次超过社零总额。11月份，在社零总额增速下降的情况下，超市销售并未受此影响，依然实现了4.7%的增长。线上的市场份额则呈收缩态势。今年以来，实物商品网上零售额在社零总额中的占比为25.9%，较去年同期下降

2026-01-28
【乐鱼体育app】罗森“转型”开超市，便利店卷不动了？

乐鱼体育app-来源：新零售（ID：ixinlingshou）12月25日，联商网获悉，便利店巨头罗森将从2026年开始，逐步改造旗下折扣业态“罗森100”，转型为以生鲜蔬果、熟食为核心的小型超市，并计划到2030年开设100家门店。事实上，这并不是罗森第一次尝试超市业态。早在2014年，罗森曾推出“罗森MART”，试图在便利店体系内引入更高比例的生鲜与日配商品，与7-11、全家形成差异化竞争。但这一业态在短暂试

2026-01-28
【乐鱼体育app】“低GI+功能”成标配，食品巨头争夺下一局

乐鱼体育app-文：安安来源：食安时代（ID：shianshidai）低GI食品这两年经历了高速发展，但光鲜背后也存在一些问题，部分品牌借概念营销吸引流量，检测标准不统一与第三方报告可信度不足等正不断削弱消费者的信任基础。同时，行业面临产品创新与供应链等多重挑战，在应对现存问题之余，预判下一个健康趋势指标已成为行业布局未来的关键。“低GI”标签：是真科学，还是新营销话术？这两年，低GI正逐渐成为食品行业的新热点，

2026-01-27
【乐鱼体育app】调味品江湖2025：海天“守成”，李锦记“进取”，恒顺“掉队”……

乐鱼体育app-来源：新调味（ID：htlytwyx）2025年的调味品江湖，有人稳如泰山，有人强势进击，有人悄然掉队。近日，胡润研究院携手环球首发联合发布《2025环球首发·胡润中国食品行业百强榜》，按照企业市值或估值进行排名。调味品行业中，12家企业成功入围百强榜。它们分别是：海天味业、李锦记、安琪酵母、梅花生物、老干妈、中粮糖业、中炬高新、涪陵榨菜、天味食品、千禾味业、颐海国际、雪天盐业。与去年相比，曾经位

2026-01-27
【乐鱼体育app】如何以“不一样”特色为支点，撬动火锅品牌持续沸腾

乐鱼体育app-当餐饮消费进入价值回归时代，顾客对火锅的需求早已超越“饱腹”与“低价”，转向对品质、体验、情绪价值的综合考量。在此背景下，一批领先的火锅品牌并未陷入同质化内卷，而是凭借清晰的差异化定位，构建了独特的竞争优势，让火锅市场持续“沸腾”。近期抖音生活火锅季发布的沸腾商户视频，「龍歌自助小火锅、王和李海鲜火锅大排档、鸦儿李记、渝味徐升记不改良老火锅」以不同的特色，精准切入细分市场，结合平台的深度运营，从“

2026-01-27
【乐鱼体育app】2026年新规落地！食品“贴牌代工”监管新规带来五大剧变

乐鱼体育app-来源：零食快报（ID：lskb01）新规明确委托方对委托生产食品的安全负总责，受委托的生产方对生产行为负责。新规将商标许可、特许经营、贴牌生产、来料加工、定制生产等多种形式统一纳入监管范围。这意味着，无论采用何种合作方式，只要涉及食品生产委托，都将适用同样的监管要求。这一变化填补了食品委托生产监管的制度空白，为监管部门提供了明确的执法依据。责任划分品牌方负总责，生产方担主责新规明确委托双方资质要求

2026-01-27

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