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【乐鱼体育app】一道龙须笋卖了7万份，热辣滚烫的火锅赛道又卷出了新故事

乐鱼体育app-　　如何实现产品创新，是2024年火锅从业者们必须思考的一大问题。　　从锅底到食材的创新，再到增加饮品、小吃，火锅行业的竞争早已是一片红海，以至于今天再提到火锅赛道的创新，几乎很多从业者都表示犯难。　　如何突破同质化困局，让自己的产品具有差异化？最近，连锁火锅品牌“熊喵来了”举办的一场美食节让人眼前一亮。　　严选好食材，同时不断创新食材的吃法，这场美食节活动，让我们看到了火锅品牌在产品创新方面新的

2024-05-11
【乐鱼体育app】亚特餐饮联合创始人王一涵：火锅赛道内卷，与其更好不如不同

乐鱼体育app-　　近几年，“火锅+”的趋势愈加明显。随着火锅赛道竞争白热化，品牌该如何卷出新故事？　　3月27日，亚特餐饮联合创始人兼副董事长王一涵在“2024中国餐饮产业峰会”上给出了她的答案——“与其更好，不如不同。”　　火锅餐企如何做到与众不同？以持续出圈的萍姐火锅为例，菜品上，其开创了“火锅+甜品+地道重庆小吃”模式，进行产品升维；场景上，其将公路夜市搬进火锅店，再将80年代坝坝火锅与复古街头港风融合，

2024-05-11
【乐鱼体育app】麻爪爪创始人于学航：建工厂到现在没亏过，供应链建设一定要循序渐进

乐鱼体育app-　　稳定的供应链不仅是产品口味的保障，也是餐饮品牌规模扩张的后盾。伴随着餐饮业连锁化率的提升，餐饮企业间供应链能力的比拼也日益激烈。　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，麻爪爪创始人于学航表示，对餐饮品牌而言，自建供应链是一项很有意义的投资，“如果卤味品牌没有自己的工厂，要给消费者提供新鲜好吃的产品、创新产品口味、快速响应市场，也是很难做到的”。　　在于学航看来，餐饮品牌建设供应链，一定要循序渐进

2024-05-11
【乐鱼体育app】小众茶饮、云饺品牌扎堆！2024年餐饮加盟市场硝烟四起

乐鱼体育app-　　2024年，抢加盟商、抢渠道的餐饮加盟大战仍在持续。　　历经一整年的开店潮后，2024年，餐饮加盟潮会如何发展？加盟市场又有哪些新趋势？　　从眼下看，餐饮加盟大战无疑会愈演愈烈。今年以来，海底捞、九毛九、乐凯撒等一众大品牌秀肌肉的同时，也有一批区域性品牌在默默发力争抢加盟商。　　2月底，一场为期三天的加盟展在广州举办，吸引了大量餐饮品牌和加盟商关注。红餐加盟优选深入一线，通过实地考察、分析，总

2024-05-09
【乐鱼体育app】首批重磅嘉宾揭晓！“2024中国餐饮产业峰会”即将在武汉举办

乐鱼体育app-　　3月27-28日，“2024中国餐饮产业峰会”将在武汉国博中心·汉厅举办，期待与您共享盛宴！　　目前，如是金融研究院院长管清友、厚生投资创始合伙人王航、中国科学院大学特聘教授孙玉麟、信良记公司董事长/CEO李剑、《商界评论》董事长郑翔洲、万店盈利智库创始人兼CEO陈志强等嘉宾已确认出席。　　由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业峰会”，将于3月27-28日在武

2024-05-09
【乐鱼体育app】县城消费升级头部品牌注重下沉市场

乐鱼体育app-　　工人日报-中工网记者徐潇　　日前，海底捞宣布开放加盟，尽管“最低资金门槛为‘1000万元以下’”惊呆众人，被吐槽此举目的在于“捞一笔加盟费”“30岁的海底捞终于妥协了”，但这次海底捞开放加盟，可以看作是消费市场加盟潮的到来。此前，九毛九宣布旗下太二酸菜鱼等品牌开放加盟，而喜茶和奈雪两大一线城市新茶饮早在2023年将战线布局到了县城。消费品牌开放加盟，只不过是吹响了进军下沉市场的号角。　　20

2024-05-09
【乐鱼体育app】奈雪的茶2023年营收近52亿北京为餐饮企业提供专项资金支持

乐鱼体育app-奈雪的茶2023年营收近52亿元，同比增长20.3%；叙福楼集团2023年收入约12.768亿港元，同比增加20.1%。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动向奈雪的茶2023年营收近52亿，同比增长20.3%红餐网消息，3月27日，奈雪的茶(2150.HK)发布2023年年报，实现全年盈利。年报显示，奈雪的茶全年营收近52亿元，同比增长20.3%；门店经营利润约8.29亿元，同比增长76.3%；

2024-05-09
【乐鱼体育app】中金公司杨素兰：新形势下，哪些餐饮企业会更受投资者青睐？

乐鱼体育app-　　当市场逐渐回归理性，整个餐饮投资逻辑也在发生一些新的转变。那么，新形势下，餐饮人该如何正确看待资本？餐饮企业又该如何实现资本化？　　3月28日，在“2024中国餐饮产业峰会”上，中金公司投资银行部消费组负责人、董事总经理杨素兰表示，当前的经济环境下，投资者的眼光已愈发挑剔，但他们仍旧会青睐一些具有特定特征的企业。　　具体到餐饮行业来看，具备以下三个特征的企业，当前投资者会比较青睐：　　第一、是

2024-05-09

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