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【乐鱼体育app】101家餐厅入选北京米其林指南

乐鱼体育app-10月15日，2025版北京米其林指南发布，共包括101家餐厅，其中有13家餐厅首次上榜。从经典美食北京烤鸭到精致讲究的官府菜，上榜餐厅中既有古都的传统韵味，又有南北地域的交融创新。今年的新上榜餐厅中包含3家一星餐厅，3家必比登推介，以及7家米其林指南入选餐厅。其中，主营鲁菜的鲁上鲁餐厅晋升为二星餐厅，另外还有三家餐厅首次登榜便获得一星，分别是现代法餐厅黑天鹅、时尚欧陆菜馆The Georg和粤菜

2025-01-29
【乐鱼体育app】达美乐中国将开5000+店；好利来首家新中式创意酒吧开业

乐鱼体育app-达美乐中国CEO王怡表示，未来至少在中国开5000家店；好利来首家新中式创意酒吧开业。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态达美乐中国未来至少开5000店小食代消息，达美乐中国CEO王怡表示，未来在中国市场至少能开5000店。据了解，截至2024年9月30日，达美乐已在中国33个城市经营978家门店，年内将迎来第1000家门店。达美乐方面还表示，目前中国已成为达美乐在全球扩张最迅猛的市场，预计全

2025-01-29
【乐鱼体育app】打造餐饮门店核心竞争力，关键在这六点

乐鱼体育app-如何打造餐饮门店的核心竞争力？这里有一套完整的方法论。本文为顶巧餐饮集团执行长邵信谋在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。我分享的主题是《打造餐饮门店的核心竞争力》。这方面，顶巧餐饮可能有一点小小的经验，所以今天在这跟在座餐饮伙伴们交流一二。首先，跟大家简单介绍一下顶巧餐饮。我们于1996年成立，当时希望能够建立一个属于中国人自己的西式快餐品牌，所以成立了德克士。后来我们

2025-01-29
【乐鱼体育app】地摊经济爆火，餐饮摆摊却难“暴富”

乐鱼体育app-“日收入流水稳定在1500-2000元。”“一天卖3000串，两个月赚7万。”“摆摊卖小吃，三个月还清了19万债务。”……社交平台上，摆摊干小餐饮的造富故事层出不穷。截至10月22日，小红书上，关于“小成本摆摊卖什么好吃的”“小吃摊创业小项目”相关笔记超过100万篇。抖音上，关于#餐饮摆摊的相关视频播放量也有398.3万次。餐饮通常被认为门槛较低的行业，而摆摊干小餐饮，更被视为低成本、投资少、风

2025-01-29
【乐鱼体育app】2025年烘焙赛道如何破局？看这些趋势就够了！

乐鱼体育app-回顾今年，烘焙赛道竞争加剧，不少品牌在洗牌中倒下。3月，“蛋糕界的海底捞”熊猫不走官方微博称老板失联跑路，千名员工工资未发；8月，知名烘焙品牌“多乐之日”被曝在郑州的多家门店关闭；网红烘焙工作室ABC Cooking Studio突然“爆雷”，12家门店一夜全关……除了倒下的品牌，也有一些品牌寻找到新的增长点，比如泸溪河开放加盟，墨茉点心局推出烘焙副牌“软虎虎”，美心旗下高端烘焙品牌Paper S

2025-01-28
【乐鱼体育app】“乳制品巨头”跨界卖奶茶，北京首店一年多后悄悄关门

乐鱼体育app-曾豪言要在北京2年开100家“乳此新鲜”门店的完达山，一年后其北京首店却悄悄关门。完达山“2年在北京开100家开乳此新鲜门店”的豪言，或难兑现。近日，界面新闻报道称，完达山旗下品牌“乳此新鲜”北京首店悄然倒闭。红餐网在美团APP核实到，乳此新鲜（北京总店）目前处于歇业关闭状态。从去年6月开业至今，该门店仅存活了一年多的时间。△图片来源：截图自美团App“乳制品巨头”卖奶茶，野心与现实的碰撞回望乳此

2025-01-28
【乐鱼体育app】知名餐饮品牌多地门店悄然关闭，曾是各地“排队王”

乐鱼体育app-又一网红餐饮品牌，多地门店悄然关闭。据越牛新闻消息，位于绍兴八佰伴四楼的哥老官重庆美蛙鱼头（以下简称“哥老官”），闭店将近2个月，该店门口仅留下“店铺升级改造，暂停营业”的告示。根据报道，目前，哥老官已关掉绍兴4家门店，仅剩新昌万达一家门店。近半年来，哥老官在广州、西安、无锡、上海、北京、天津等地相继被曝关店，这个曾被称作美蛙鱼火锅开山鼻祖的现象级网红品牌，究竟怎么了？01.广东仅剩1家门店，哥老

2025-01-28
【乐鱼体育app】餐饮老板必读！新品牌快速打响知名度的攻略来了

乐鱼体育app-所有的事情都要回归经营的目的，回到品牌上去，改善是持续主义，需要有一个过程。本文为华思品牌战略设计创始人刘永清在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。今天我的主题是“给老板定计，为品牌定心”。定什么计？其实就是孙子兵法讲的五事七计，是计算。很多老板上来就说要干千店、万店。但你干的是哪个品类，你的产品具不具备千店、万店的基因，你产品开发之后，供应链后端能不能跟得上……这些都是

2025-01-28

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