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【乐鱼体育app】蛙来哒联合创始人罗清：餐饮市场消费力依旧旺盛，品牌要积极调整应变

乐鱼体育app-　　近年来，餐饮市场发生了巨大的变化，餐饮品牌该如何应对？　　9月26日上午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，蛙来哒联合创始人罗清表示，近一年来，大家都说餐饮消费市场消费者消费信心不足，消费预算有点紧缩，消费力明显不足，但事实上，餐饮市场消费力依然旺盛。　　在会上，她以自身品牌蛙来哒举例说道，为了应对消费环境的改变紧缩，蛙来哒品牌做出了一系列变化调整：首先是对菜单结构进行调整，推出当下消费

2024-10-27
【乐鱼体育app】聚力·共好，2024第四届中国餐饮品牌节成功举办

乐鱼体育app-　　央广网北京9月27日消息 9月23-26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）在广州成功举办，累计吸引超1万餐饮精英齐聚现场，反响热烈。　　本届盛会以“聚力·共好”为主题，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，致力于链接餐饮产业上下游，促进餐饮生态和谐发展，推动行业共好。　　大会精心设置了餐饮品牌力峰会、专题论坛、专场沙龙、颁奖盛典、HCC餐饮展、食材发布会、《红

2024-10-27
【乐鱼体育app】帮餐企降低20%装修成本！万亿商装市场跑出黑马？

乐鱼体育app-2024年，连锁餐饮行业正面临降本增效的生死考验：全国范围门店过剩，倒闭潮正在加速到来；人员成本高企，炒菜机器人成为一大新风口；模块化装修开始普及，装修变轻成为迫切刚需……以往粗放式管理也能盈利的时代已经一去不复返，现在，运用各种数字化工具来降低成本、提高效率已经成为餐饮企业的共识。运用大数据提升产品开发能力，提高爆款产品的成功率；搭建线上化、标准化的业务流程，规范连锁门店运营；而采用数字化门店营

2024-10-27
【乐鱼体育app】翠宏食品联合创始人刘翠：打破内卷，餐企还是要回归到产品本身

乐鱼体育app-　　餐饮产业生态的融合趋势已越来越明显，前端与后端合作共赢，将是未来餐饮业发展的必然走向。　　9月25日上午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，翠宏食品联合创始人刘翠直言，当前餐饮行业价格战盛行，上游供应链企业更要做好餐企坚强的后盾。“供应链企业可以围绕客户的诉求创新味道开发，协助餐企打造新的爆品满足消费者。同时，减少中间环节的成本，保障餐企成本力的优势，使其创造出更大的价值。”　　另外，刘翠

2024-10-26
【乐鱼体育app】红餐产业研究院：业内已有超百个中国餐饮品牌海外开分店

乐鱼体育app-　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮出海发展论坛”现场，红餐产业研究院高级研究经理劳华辉发布了《中国餐饮出海发展报告2024》（以下简称“报告”）。　　会上，劳华辉对报告进行了详细解读。他指出，随着餐饮市场规模与连锁化率不断上升，大量的中国餐饮品牌已具备出海的能力。据红餐产业研究院不完全统计，已经有100多个中国餐饮品牌在海外开设了分店。　　他表示，众多餐饮品牌在出海

2024-10-26
【乐鱼体育app】顶巧餐饮集团执行长邵信谋：连锁餐企需要增强数字化洞察，找到生意机会点

乐鱼体育app-　　央广网北京9月27日消息如何打造餐饮门店的核心竞争力？　　9月26日下午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，顶巧餐饮集团执行长邵信谋分享了关于连锁餐饮品牌“拉新、复购、私域”的心得。他认为，连锁餐企需要增强数字洞察，找出生意提升的机会点。　　具体来说，餐企需要搭建私域运营+会员体系，实现用户的沉淀及复购，覆盖从获客拉新（针对潜力用户）到运营转化（针对已有用户）再到流失挽回（针对沉默期）

2024-10-26
【乐鱼体育app】胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人胡罡：市场越同质化餐企越要下苦工做菜品研究

乐鱼体育app-　　当前，餐饮的竞争进入白热化，同质化显现。餐企想要形成差异化，提高消费者记忆度，菜品研发和创新成为重要手段之一。那么，对于消费者来说，到底什么才是好产品？　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材和菜品创新圆桌论坛”上，胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人、中烹协菜肴研发专家胡罡表示，“越是身处同质化时代，餐企越要下大功夫做实际菜品创新研究，把产品做到最好，把基础做到最好。”

2024-10-26
【乐鱼体育app】想实现“好吃不贵”，不能只牺牲餐饮品牌的利润

乐鱼体育app-　　供应链要打造“高性价比”，将利润让渡给餐企。本文为川海晨洋副总经理王海在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。　　首先介绍一下川海晨洋。川海晨洋成立于1994年，坐落于成都市郫都区，占地一百多亩，年产值近10亿元。川海晨洋的产品以底料为主，覆盖火锅、特色餐饮、小吃快餐，烧烤、中餐和粉面六大品类。截至2024年,我们和近六千个品牌达成了合作，产品覆盖了约10万家门店。　　接下来给大家分享

2024-10-26

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