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【乐鱼体育app】百品日光番茄联合创始人李科：行业已进入餐企和供应链共创发展的阶段

乐鱼体育app-随着餐饮连锁化旅不断提升，越来越多供应链企业从幕后走至台前。3月28日，百品日光番茄联合创始人李科在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，目前上游供应链与餐饮企业已从简单的供货关系，发展成餐企向上游供应链提出更多定制化需求，以及参与其中和供应链企业一起共创开发产品的阶段。比如，此前百品日光和朱光玉火锅一起研发出了“黄金番茄锅底”。对于供应链企业未来的发展，李科认为，最重要的是把自身供应链品质做好，塑

2024-04-27
【乐鱼体育app】红牛奖“2024年度餐饮供应链百强企业”出炉，食材、调味料企业表现突出

乐鱼体育app-　　导语　　　“2024年度餐饮供应链百强企业”正式发布，哪些企业荣耀上榜？一起来关注！　　3月28日，作为“2024中国餐饮产业峰会”的重磅环节，“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典隆重举行。“中国餐饮产业红牛奖”致力于挖掘和表彰中国优质的餐饮企业，助力中国餐饮业高质量发展。　　当天，公布了“2024年度餐饮供应链百强企业”“2024年度餐饮产业影响力企业”“2024年度餐饮产业服务标杆企业”“

2024-04-27
【乐鱼体育app】5年150+店，“水煮鱼品类王”椒爱又出大手笔！

乐鱼体育app-　　“消费者以品类来思考，以品牌来表达”。　　在消费分层、品类分化的年代，遵循艾·里斯在《品类的起源》中阐述的著名品牌哲学，一批勇敢的品类创新者正从人们熟悉的大品类中选出来一个大单品，开辟出来一条细分品类新赛道，并悄然和这一细分品类划等号。　　椒爱，就是其中的佼佼者。5年开出150+门店，让人们吃水煮鱼就到椒爱，让椒爱=水煮鱼川菜，实现了品类和品牌的逆等。　　官宣：321，“水煮鱼第一”椒爱品牌战

2024-04-26
【乐鱼体育app】餐企做私域、做会员制，90%都是在花冤枉钱！

乐鱼体育app-　　全面、详细解读私域运营的底层思路，建立私域流量用户体系，红餐成长社联手餐饮行业专业大咖开发的《激活私域——会员和超级会员经营》课程，即将于4月9-10日开课。　　餐饮行业越来越难做了！近几年，伴随互联网增速持续放缓，线上线下流量红利衰退，企业获客成本高企，再加上整体经济承压，各种不确定性因素的此起彼伏，增长停滞已成为餐饮企业当下的普遍性痛点。　　但我们也会发现，整个餐饮业里，仍然有不少品牌通过

2024-04-26
【乐鱼体育app】“第四届中国餐饮产业红牛奖”五大奖项完整版正式公布！

乐鱼体育app-　　央广网北京4月1日消息 3月28日，作为“2024中国餐饮产业峰会”的重磅环节，“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典隆重举行。“中国餐饮产业红牛奖”致力于挖掘和表彰中国优质的餐饮产业中上游企业，助力中国餐饮业高质量发展。　　当天，公布了“2024年度餐饮供应链百强企业”“2024年度餐饮产业影响力企业”“2024年度餐饮产业服务标杆企业”“2024年度餐饮供应链金质产品”“2024年度餐饮产业

2024-04-26
【乐鱼体育app】“2024年度餐饮供应链金质产品”榜单重磅发布！多款爆品荣耀上榜

乐鱼体育app-　　导语　　　“2024年度餐饮供应链金质产品”榜单正式发布！哪些产品荣登榜单？本文将为你揭晓！　　作为“2024中国餐饮产业峰会”的重磅环节，3月28日，“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典隆重举行。当天，公布了“2024年度餐饮供应链百强企业”“2024年度餐饮产业影响力企业”“2024年度餐饮产业服务标杆企业”“2024年度餐饮供应链金质产品”“2024年度餐饮产业风云人物”五大奖项。　　作

2024-04-26
【乐鱼体育app】王斌：万店连锁时代到来，要从“餐饮认知效率”中锚定利润新蓝海

乐鱼体育app-没有效率的餐饮企业很难在竞争中获胜，效率之争才是企业看不见的战场，而优化效率的核心方向是提升“餐饮认知效率”。本文为聚慧餐调联合创始人王斌在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐编辑部整编发布。效率是推动人类社会变革与商业进步的基石。农业革命带来了封建、城邦社会，工业革命带来了福特、波音集团，而信息革命则带来了微软、苹果、腾讯等现代耳熟能详的公司。具体到餐饮业，效率也一直影响着餐饮业的发展

2024-04-26
【乐鱼体育app】六部门发文首次明确预制菜范围规定预制菜不添加防腐剂

乐鱼体育app-央广网北京3月21日消息 3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》)。市场监管总局相关司局负责同志介绍，《通知》主要包括4方面内容。一是首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。二是健全预制菜标准体系建设。统筹制定严谨

2024-04-25

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