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【乐鱼体育app】“五一”假期临近酒店和餐饮业有望持续强劲表现

乐鱼体育app-　　本报记者李静　　“五一”假期即将来临，国内旅游市场预订、餐饮消费引发市场关注。招商证券分析指出，随着五一假期的不断临近，酒店和餐饮业有望持续强劲表现。　　近日，《证券日报》记者走访北京地区餐饮市场发现，五一期间餐厅预订紧俏。　　“今年五一期间的用餐预定从4月初就已经开始了，5月1日到5日大概每天有八九十桌左右，婚宴、宝宝宴、乔迁宴都有。”北京某酒店负责人对《证券日报》记者表示。　　“今年人们

2024-08-01
【乐鱼体育app】继中国饭店协会后，中国烹饪协会也将成立烧烤专业委员会

乐鱼体育app-　　中国烹饪协会官网近日发布的一则通知显示，经协会研究，决定于2024年5月在辽宁省沈阳市举办中国烹饪协会烧烤专业委员会成立大会及相关活动。其中在5月24日将举行中国烹饪协会烧烤专业委员会成立大会和第四届中国烧烤大会暨2024中国烧烤高质量发展论坛，5月25日安排地方特色烧烤企业考察。　　中国烹饪协会筹备烧烤专业委员会已有一段时间。　　2023年7月，协会官网公布的邀请函提到，为充分发挥行业协会对

2024-07-31
【乐鱼体育app】一碗柳州螺蛳粉一条乡村振兴路

乐鱼体育app-　　◎包华武本报记者刘昊　　春分时节，天气回暖，正是菌菇采摘的好时候。　　在广西壮族自治区柳州市鱼峰区白沙镇新安村的菌棚内，排排菌包整齐堆放，一朵朵金黄色的榆黄菇竞相绽放，浓郁独特的香气在棚里弥漫。工人们正将成熟的榆黄菇摘下放入筐中，等待加工后进行售卖。　　“目前榆黄菇菌包制作和菌菇培育这两个环节，已经基本实现了机械化和数字化生产。现在每天可以制作1.2万棒菌包，比之前快了10多倍。”生产基

2024-07-31
【乐鱼体育app】新茶饮告别野蛮生长

乐鱼体育app-　　目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。下一步，茶饮企业还需紧跟消费市场趋势，在引入数字化技术等方面发力，积聚品牌势能，不断降本增效，探寻增量空间。　　近年来，新茶饮行业强劲增长，成为消费领域的现象级品类。中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的数据显示，随着消费场景更加多元化，新茶饮消费市场前景广阔，预计2025年市场规模将达到2015亿元。面对持续上

2024-07-31
【乐鱼体育app】迈向高质量问道新发展，2024深圳餐饮高质量产业大会圆满落幕

乐鱼体育app-　　红餐网消息，4月19日，由深圳市烹饪协会主办的2024深圳餐饮高质量产业大会在福田大中华喜来登酒店隆重举办。　　本次大会围绕“迈向高质量问道新发展”的主题，涵盖了餐饮食材/设备展览、餐饮工匠盛宴峰会、圆桌论坛、项目发布、表彰大会等多个板块内容，吸引了知名餐饮品牌创始人、名厨大师、行业专家媒体及近千名餐饮精英共聚鹏城，共话餐饮高质量发展。　　此次大会，汇聚了40余家来自国内多省市核心精锐的餐饮

2024-07-31
【乐鱼体育app】品味陕菜之韵，红咖饭局在西安圆满落幕

乐鱼体育app-　　央广网北京4月28日消息 4月23日，“2024中国餐饮城市行-西安站”正式举办，红咖饭局在西安精彩上演！　　古都西安，曾是西周、秦、西汉、隋、唐等 13 个朝代的首都。悠久的历史使得西安沉淀出了独特的餐饮特征，陕菜也在这里不断发展壮大。　　4月23日，由红餐网、央广网餐饮频道主办，红餐成长社、聚慧餐调承办，陕西省餐饮联合会、陕菜网协办的“2024中国餐饮城市行-西安站”活动正式启动。　　作为

2024-07-31
【乐鱼体育app】牛肉行情弱稳运行！4月最新食材采购行情报告发布

乐鱼体育app-　　导语　　由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。　　本期有哪些餐饮食材相关信息？食材价格又出现了哪些波动？一起来看看吧。　　2024年3月份，全国居民消费价格同比上涨0.1%。其中，城市持平，农村上涨0.1%；食品价格下降2.7%，非食品价格上涨0.7%；消费品价格下降0.4%，服务价格上涨0.8%。　　

2024-07-30
【乐鱼体育app】头部企业净利润下滑近40%，供应商面临双重挑战

乐鱼体育app-　　新茶饮品牌攻向上游，供应商的日子越来越难过了。　　刚上市一年，业绩就“大变脸”，供应链企业的日子似乎越来越难过了。　　据财报数据，2023年，田野股份实现总营收4.6亿元，同比下降2.33%；净利润3337.81万元，同比下降37.69%。　　对此，田野股份表示，净利下降主要原因为下游新茶饮行业增速放缓、竞争加剧，客户价格敏感度提高，其压降毛利率应对市场竞争。　　事实上，田野股份的毛利率已经连

2024-07-30

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