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【乐鱼体育app】川渝餐饮品牌走向全国，共用一套方法论

乐鱼体育app-　　餐饮企业全国化扩张进程中，数字化工具正扮演着越来越重要的作用。　　五花八门的美食、麻辣鲜香的味道、热气腾腾的锅气……从火锅到烧烤，从茶饮到烤鱼，川渝餐饮军团正在征服全国人民的餐桌。　　这里既孕育了餐饮一哥海底捞——2023年拿下了414.53亿元的营收，净利润高达44.95亿元；也有正在向“新茶饮第二股”发起最后冲击的茶百道，还有各细分领域头部品牌，比如烤匠麻辣烤鱼以及北木南烤肉和酒等。　　在

2024-08-05
【乐鱼体育app】新一轮上涨行情！炒完可可炒咖啡，涨价潮会来临吗

乐鱼体育app-　　小小的咖啡豆，其实是世界上交易最活跃的大宗商品之一。　　在可可期货今年一骑绝尘之后，另一种常见饮料的原材料——咖啡豆——价格正在持续走高。受到天气因素影响，主要生产国越南和巴西供应面临严峻考验，并将两大国际咖啡豆期货品种推升至年内高位。对于咖啡店和生产商而言，近期股价持续低迷已经显示了经营面临的潜在挑战。　　两大主产国面临减产压力　　自今年年初以来，咖啡豆开启了新一轮上涨行情。全球基准伦敦罗布

2024-08-05
【乐鱼体育app】人均消费近千元的米其林餐厅突然闭店；乐乐茶计划重返广州市场

乐鱼体育app-　　人均消费近千元的北京米其林餐厅Opera BOMBANA突然闭店；乐乐茶方面称，将于今年夏天重返广州市场，暂不确定开店数量。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　人均消费近千元的北京米其林餐厅突然闭店　　每日经济新闻消息，4月11日，北京米其林餐厅Opera BOMBANABeijing官方微信账号发布了一封《告别信》称，将于2024年4月14日正式停业。Opera BOMBANA一

2024-08-05
【乐鱼体育app】赵孝国：抱怨环境没有用，顺应市场环境才能活下去

乐鱼体育app-　　当下的餐饮消费，正持续发生着一系列的变革。据红餐产业研究院发布的《2023年中国餐饮消费趋势》显示，消费者的朴素、实用意识正引领社会的新消费潮流。但与此同时，也有部分消费群体仍对主张高端、差异化的餐厅有需求。　　在此情势下，餐饮企业如何能保持稳定长远发展？　　4月19日，在2024深圳餐饮高质量产业大会上，山东凯瑞集团董事长赵孝国表示，找到自己的定位在当下激烈的市场竞争中尤为重要。　　在他看来

2024-08-05
【乐鱼体育app】全聚德一季度净利润1531万元；奈雪的茶一季度关停28家直营门店

乐鱼体育app-　　全聚德2024年第一季度净利润约1531万元，同比增加66.85%；Tims天好中国2023年营收15.76亿，同比增长55.9%。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　全聚德一季度净利润同比增加66.85%　　红餐网消息，4月18日，全聚德发布一季度业绩公告显示，2024年第一季度全聚德营收约3.58亿元，同比增加11.99%；归属于上市公司股东的净利润约1531万元，同比增加66

2024-08-05
【乐鱼体育app】让“烟火气”更浓，为餐饮业“升温”

乐鱼体育app-　　餐饮消费进入新的发展阶段，新的机会开始逐渐显现。　　从淄博烧烤，到江西小炒，再到最近大火的天水麻辣烫……回看近一年被消费者捧红的美食，大都是热气腾腾、“烟火气”十足，热气腾腾的菜品也成为主流消费市场的一抹亮色。　　《2023年中国消费者趋势报告》显示，超过60%的受访青年表示，他们更愿意花钱体验生活中的“烟火气”，而不是购买传统意义上的奢侈品，他们渴望那份质朴无华却又真实温暖的生活质感。　　那

2024-08-04
【乐鱼体育app】国家统计局：一季度全国餐饮收入13445亿元，同比增长10.8%

乐鱼体育app-　　红餐网消息，4月16日，国家统计局公布了2024年3月份社会消费品零售数据。　　数据显示，3月份，我国餐饮收入3964亿元，增长6.9%。1—3月份，餐饮收入13445亿元，增长10.8%。△图片来源：国家统计局官网　　总体来看，3月份，社会消费品零售总额39020亿元，同比增长3.1%；1—3月份，社会消费品零售总额120327亿元，同比增长4.7%。分行业来看，一季度，住宿和餐饮业增加值增

2024-08-04
【乐鱼体育app】智能工厂开业，日产能达4.5万件！这个鸭血供应商又有大动作

乐鱼体育app-　　鸭血不仅是火锅店的基础单品，也是中餐里的常客，在消费市场广受欢迎。毛血旺、永州血鸭等都是餐饮门店点单率颇高的菜品。但假鸭血、毒鸭血、过期鸭血、脏鸭血等社会乱象也引发了消费端的信任危机。如何让消费者吃鸭血吃得放心，成了餐饮商家越来越关心的问题。　　吃火锅的时候，你必点的菜有哪些？　　鸭血或许会是不少人心中的答案。鸭血的口感滑嫩，在红油辣锅涮煮后吸满了汤汁，爽口入味，获得不少消费者的青睐。在社交平

2024-08-04

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